Ahmad Bustomi dilahirkan di Jombang dari pasangan Jumari dan Sarmiati. Namun, ia pindah ke Malang 40 hari setelah kelahirannya. Ayahnya kemudian pergi ke Jakarta untuk mencari nafkah, sementara Bustomi dan ibunya kembali ke Karangploso, Malang. Di sana, Bustomi mulai tertarik dengan sepak bola. Salah satu kenangan yang tak terlupakan bagi orang tuanya adalah saat mereka menjual perhiasan mereka untuk membelikan sepatu baru bagi Bustomi saat ia mengikuti seleksi Persema Malang. Bustomi menikah dengan Fina Dian Sari pada 2 Juni 2010.
Bustomi mulai bermain sepak bola saat masih bersekolah di SD. Dia kemudian mendaftar di SSB Unibraw 82 dan berhasil masuk tim Persema Jr U-18. Ia kemudian bermain untuk Persikoba Batu sebelum bergabung dengan Persema Malang. Pada musim 2008, ia pindah ke Arema Malang dan membantu tim tersebut menjadi juara Liga Super Indonesia 2009-2010. Bustomi juga bermain untuk Timnas U-23 Indonesia dan melakukan debutnya dalam pertandingan melawan Uruguay pada 2010.
Selama kariernya, Bustomi telah meraih beberapa gelar. Bersama Arema, ia menjadi juara Liga Super Indonesia 2009-2010, juara Piala Gubernur Jatim 2013, juara Inter Island Cup 2014/15, dan juara Piala Presiden 2017. Bersama Timnas Indonesia, ia meraih posisi runner-up di AFF Championship 2010.