Pada musim panas tahun 2005, manajer Stoke City, Johan Boskamp, merekrutnya dengan biaya yang tidak diungkapkan. Ia melakukan debutnya untuk klub dalam pertandingan imbang 0-0 melawan Sheffield Wednesday pada tanggal 6 Agustus 2005. Hoefkens menjadi pemain tetap di skuat Stoke dan menggunakan nomor punggung 2. Ia mendapat pujian atas penampilannya dalam musim pertamanya di sepak bola Inggris. Ia menjadi favorit para penggemar Stoke dan dinobatkan sebagai 'Pemain Favorit Fans' (2005-2006). Ia juga memperoleh caps ke-9 untuk negaranya dalam pertandingan melawan Kazakhstan dengan skor 0-0. Selama jendela transfer Januari 2007, ia dikaitkan dengan kembalinya ke Belgia, dengan Club Brugge dilaporkan tertarik padanya. Ia juga menjadi penendang penalti untuk Stoke sebelum kedatangan Danny Higginbotham, dan ia berhasil menjaga rekor 100% untuk klub. Hoefkens membuat impresi baik baik pada manajer maupun penggemar dengan kemampuan teknisnya selama musim 2006-2007. Ia juga dipuji karena kelenturannya, karena ia beroperasi sebagai seorang winger atau gelandang tengah di beberapa kesempatan pada tahap akhir musim.
Pada tanggal 4 Agustus 2007, Stoke menerima tawaran untuk Hoefkens dari West Bromwich Albion. Ia bergabung dengan Albion pada tanggal 7 Agustus 2007 dengan biaya transfer sebesar £750.000 dan ditawari kontrak selama dua tahun ditambah satu tahun tambahan sebagai opsi. Hoefkens melakukan debutnya untuk Albion dalam kekalahan 2-1 di kandang Burnley pada hari pembukaan musim 2007-2008. Seminggu kemudian, Hoefkens terpilih sebagai anggota Tim Terbaik Championship dalam kemenangan 2-0 atas Preston North End. Ia dikenal oleh rekan-rekannya di West Brom sebagai "Wolverine", karena kemiripannya dengan pahlawan komik dari X-Men. Hoefkens dilepas pada musim panas tahun 2009.
Pada tanggal 25 Agustus 2009, Club Brugge merekrut bek kanan Belgia yang sebelumnya bermain untuk West Bromwich Albion dengan kontrak selama dua tahun. Ia menjadi kapten pada musim 2010-2011. Setelah musim berakhir, ia menandatangani kontrak tambahan selama satu tahun dengan klub. Setelah 4 tahun dan 127 penampilan untuk klub tersebut, Hoefkens pindah ke Lierse pada tahun 2013, dan menghabiskan satu musim di sana sebelum pindah ke Oostende.
Pada bulan Agustus 2015, setelah dilepas oleh Oostende, Hoefkens bergabung dengan klub Gibraltar Premier Division, Manchester 62, yang berhasil mengalahkan juara bertahan Lincoln Red Imps untuk mendapatkannya. Ia menandatangani kontrak semi-profesional yang tidak diungkapkan dengan klub tersebut dan membantu dalam pengembangan tim muda David Ochello, membuat debutnya pada tanggal 26 September dalam kemenangan 1-0 atas Glacis United. Setelah 19 pertandingan liga dan mencetak 2 gol, ia pensiun pada akhir musim 2015-2016.
Hoefkens bermain 22 kali untuk tim nasional Belgia, mencetak satu gol. Ia juga mewakili Belgia dalam Kejuaraan Dunia FIFA U-20 tahun 1997.