Karier Klub
Karier Kampus dan Minor-League
Lahir di New Rochelle, New York, Buddle bermain sepak bola di State Fair Community College selama satu tahun, membawa mereka meraih Juara Nasional NJCAA Division I pada tahun 1999. Buddle memulai karir profesionalnya pada tahun 2000, ketika ia bergabung dengan Long Island Rough Riders di A-League. Buddle membantu tim tersebut meraih Divisi Timur Laut, dengan mencetak sebelas gol dan empat assist, dan ia juga menjadi finalis untuk penghargaan Rookie of the Year A-League.
Columbus Crew
Penampilannya di A-League menarik minat MLS, dan Edson terpilih sebagai pemain ke-27 dalam MLS SuperDraft 2001 oleh Columbus Crew. Buddle hanya bermain selama 556 menit dalam musim pertamanya, tetapi berhasil mencetak tiga gol dan dua assist. Pada tahun berikutnya, di usia 21 tahun, ia mencetak sembilan gol dan lima assist dalam 1304 menit bermain sambil membantu Crew meraih kemenangan di Piala U.S. Open. Terkendala oleh cedera, ia hanya memulai enam belas pertandingan di tahun berikutnya, tetapi berhasil mencetak sembilan gol dan empat assist. Pola ini terulang pada tahun 2004, di mana Buddle absen karena cedera, tetapi tetap mencetak sebelas gol dan dua assist dalam dua puluh pertandingan yang dimainkannya. Pada tahun 2005, ia mencetak sembilan gol dan dua assist.
New York Red Bulls
Sebelum musim 2006, Buddle ditukar ke New York Red Bulls dengan Eddie Gaven dan Chris Leitch. Ia mengalami musim yang kurang memuaskan di tim tersebut, hanya mencetak enam gol karena ia sedang berjuang dengan cedera kaki. Pada 22 November 2006, Buddle ditukar ke Toronto FC dengan Tim Regan. Ia gagal mencetak gol dalam 10 penampilan untuk Toronto FC, tetapi berhasil memberikan assist pada gol pertama klub tersebut, dengan memberikan umpan kepada Danny Dichio untuk mencetak gol melawan Chicago Fire di depan tribun selatan BMO Field.
Los Angeles Galaxy
Pada 13 Juni 2007, Buddle ditukar ke LA Galaxy dengan Tyrone Marshall. Ia mencetak gol pertamanya untuk Galaxy melawan Real Salt Lake. Buddle tidak diharapkan menjadi penyerang utama saat musim MLS 2008 dimulai, karena Galaxy sudah memiliki tiga penyerang serang lainnya seperti Carlos Ruiz, Landon Donovan, dan Alan Gordon. Namun, Buddle menjadi penyerang utama yang menonjol dalam serangan LA pada tahun 2008, menggantikan striker asal Guatemala, Ruiz, yang sedang cedera atau ketika Donovan dan Ruiz absen karena tugas internasional. Ia mencetak dua hat-trick selama musim pertamanya di Los Angeles: satu pada pekan ke-8 melawan FC Dallas dan satu pada pekan ke-12 melawan San Jose Earthquakes, dan berhasil meraih penghargaan MLS Player of the Week pada kedua pekan tersebut. Setelah hat-trick keduanya, rekan setimnya, David Beckham, berkomentar, "Edson adalah individu yang semakin baik dalam bermain sepak bola. Ia membuktikannya malam ini." Setelah mencetak gol kesembilannya melawan Columbus Crew pada 22 Juni 2008, pelatih Ruud Gullit mengatakan bahwa Buddle telah menjadi "profesional sejati" dan ia sangat puas dengan penampilannya. Andrea Canales dari ESPN mencatat bahwa Buddle pernah memiliki reputasi sebagai pemain yang "kadang-kadang malas, menyerah pada umpan-umpan yang tidak jatuh di zona manisnya," tetapi ia telah mengalami peningkatan berkat bimbingan Beckham dan kepercayaan diri yang meningkat seiring dengan mencetak lebih banyak gol. Shep Messing dari MLS Extratime mengatakan, "Saya tidak berpikir ada pasangan yang lebih baik di lini depan selain Landon Donovan dan Edson Buddle... Mereka melengkapi satu sama lain. Mereka tidak mengambil ruang satu sama lain, membuatnya menjadi lebih baik untuk keduanya."