Schlaudraff lahir di Waldbröl dan memulai karir profesionalnya bersama Borussia Mönchengladbach, terutama sebagai gelandang. Selama dua setengah musim, ia hanya tampil sepuluh kali di divisi satu, dengan penampilan pertamanya pada 19 Februari 2003, saat ia bermain selama satu menit dalam kemenangan kandang 2-0 melawan VfL Wolfsburg.

Schlaudraff pindah ke Alemannia Aachen pada Januari 2005 dan akhirnya kembali menjadi seorang penyerang - dan diangkat sebagai kapten tim. Di level kedua musim 2005-2006, ia mencetak 11 gol untuk membantu tim tersebut kembali ke divisi satu setelah absen selama empat dekade.

Meskipun Schlaudraff tampil baik di musim berikutnya, Alemannia turun ke level yang lebih rendah setelah hanya satu musim, tetapi ia menarik perhatian raksasa liga Bayern Munich, dengan biaya transfer €1,2 juta. Persaingan untuknya sangat ketat, dengan pemain internasional Miroslav Klose, Luca Toni, dan Lukas Podolski berada di atasnya dalam urutan pemilihan. Pelatih Ottmar Hitzfeld memilih untuk menggunakan Schlaudraff sebagai pemain cadangan dalam beberapa pertandingan, dan dalam kebanyakan kasus sebagai gelandang serang.

Musim Schlaudraff adalah kekecewaan secara individu: meskipun Bayern berhasil meraih gelar, ia hanya tampil delapan kali, mencetak sepuluh gol, tetapi dalam pertandingan persahabatan (terutama tujuh gol melawan SV Darmstadt 98 dalam kemenangan 5-11, dan hat-trick dalam tur Asia Bayern di akhir musim, melawan tim nasional Indonesia 5-1, dengan pemain muda Toni Kroos dan Breno juga mencetak gol). Setelah mencetak dua gol lainnya melawan tim India Mohun Bagan dalam kemenangan 3-0, total gol Schlaudraff sebelum musim mencapai 15 gol dalam lima pertandingan.

Pada Juli 2008, ia pindah ke Hannover 96. Di sana, ia hanya digunakan sebagai penyerang, dan mencetak dua gol pertamanya pada 14 September 2008, melawan mantan tim Borussia Mönchengladbach, dalam kemenangan kandang 5-1.

Pada 18 Agustus 2011, Schlaudraff mencetak kedua gol Hannover dalam kemenangan 2-1 mereka atas Sevilla FC di Liga Europa. Hannover melanjutkan kemenangan dengan agregat 3-2, dan lolos ke babak grup Liga Europa 2011-2012.

Pada Juni 2015, ia meninggalkan Hannover setelah kontraknya tidak diperpanjang.

Di level internasional, berkat penampilannya bersama Alemannia, Schlaudraff melakukan debut untuk Jerman pada Oktober 2006 dalam pertandingan persahabatan melawan Georgia di Rostock. Hingga Maret 2007, ia tampil dalam dua pertandingan internasional tambahan.

Setelah pensiun, Schlaudraff bekerja sebagai pencari bakat untuk perusahaan agen SportsTotal. Pada 3 Januari 2019, Hannover 96 mengumumkan bahwa Schlaudraff telah kembali ke klub dan akan bekerja sebagai asisten direktur olahraga Gerhard Zuber, mulai musim 2019-2020. Pada April 2019, ia sudah memulai karirnya dalam manajemen, mengurus perencanaan skuad untuk musim mendatang. Pada Januari 2022, Schlaudraff diangkat sebagai direktur olahraga oleh klub Austria SKN St. Pölten. Schlaudraff menjadi pelatih sementara mulai 23 Oktober 2023, setelah SKN St. Pölten memecat Stephan Helm dan Emanuel Pogatetz, hingga 11 Desember 2023, ketika Philipp Semlic dipekerjakan sebagai pelatih baru. Pertandingan pertamanya sebagai pelatih sementara berakhir dengan hasil imbang 1-1 melawan SV Ried, dan pertandingan terakhirnya adalah kemenangan 3-1 melawan tim cadangan Sturm Graz.

Dalam statistik karirnya, Schlaudraff meraih beberapa gelar bersama Bayern Munich, termasuk Bundesliga 2007-2008, DFB-Pokal 2007-2008, dan DFL-Ligapokal 2007.