Karier klub Tah dimulai dengan bermain sepak bola di klub lokal Altona 93 dan SC Concordia sebelum akhirnya direkrut oleh Hamburger SV. Debut kompetitifnya bersama Hamburg terjadi pada tanggal 4 Agustus 2013 dalam pertandingan DFB-Pokal melawan SV Schott Jena. Debut Bundesliga Tah terjadi pada tanggal 21 September 2013 dalam kekalahan 2-0 di kandang melawan Werder Bremen. Pada tanggal 1 September 2014, ia dipinjamkan ke Fortuna Düsseldorf selama satu tahun.
Pada tanggal 15 Juli 2015, Tah menandatangani kontrak lima tahun dengan Bayer Leverkusen dengan biaya transfer sebesar €7,5 juta. Pada tanggal 26 Februari 2018, Bayer Leverkusen mengumumkan perpanjangan kontrak Tah dengan klub hingga tahun 2023. Tah mencatat penampilan Bundesliga ke-100 untuk klub pada tanggal 10 Maret 2019. Pada bulan September 2021, Tah menandatangani perpanjangan kontrak dengan klub hingga tahun 2025.
Di level internasional, setelah bermain untuk tim nasional Jerman dari U16 hingga U21, Tah mendapatkan panggilan pertamanya ke tim nasional senior Jerman pada Maret 2016 untuk pertandingan persahabatan melawan Inggris dan Italia. Debutnya terjadi dalam pertandingan melawan Inggris, saat ia masuk sebagai pengganti Mats Hummels pada paruh kedua dalam kekalahan 2-3. Ia juga dipanggil menggantikan Antonio Rüdiger dalam skuad Jerman pada Euro 2016. Namun, Tah tidak termasuk dalam skuad Jerman untuk Piala Dunia 2018 maupun Piala Dunia 2022.
Prestasi yang pernah diraih oleh Tah antara lain menjadi runner-up Kejuaraan Eropa U-21 UEFA dengan tim nasional Jerman pada tahun 2019. Ia juga meraih Fritz Walter Medal emas U19 pada tahun 2015 dan masuk dalam Tim Terbaik UEFA Europa League pada musim 2019-2020 dan 2022-2023.
Referensi yang mendukung informasi ini belum disebutkan.