Sobottka bergabung dengan Fortuna Düsseldorf pada tahun 2015 setelah sebelumnya bermain untuk Schalke 04. Debutnya di 2. Bundesliga terjadi pada tanggal 22 Agustus 2015 saat melawan SC Freiburg dalam kekalahan kandang 2-1, ia masuk menggantikan Julian Koch setelah babak pertama. Pada bulan Juni 2017, Sobottka menyetujui kontrak baru selama lima tahun hingga tahun 2022.

Di level internasional, Sobottka pernah membela tim nasional Jerman U20 dalam satu pertandingan persahabatan melawan Polandia U20.

Berikut adalah statistik karier Sobottka hingga 28 Juli 2023.

Referensi: (tuliskan referensi yang relevan)