Pada Januari 2012, Ginter berlatih dengan tim utama Freiburg karena kehilangan beberapa pemain dari skuad selama jendela transfer musim dingin. Pada 21 Januari 2012, Ginter membuat debut profesionalnya ketika ia digantikan Anton Putsila di menit ke-70 melawan FC Augsburg. Di menit ke-88, ia mencetak gol kemenangan melalui tendangan bebas oleh Michael Lumb dalam kemenangan 1-0. Gol ini membuatnya menjadi pencetak gol termuda Freiburg di Bundesliga dalam sejarah klub, mengalahkan rekor yang sebelumnya dipegang oleh Dennis Aogo.
Pada 17 Juli 2014, Ginter bergabung dengan Borussia Dortmund dengan kontrak lima tahun. Ia melakukan debutnya pada 13 Agustus, bermain penuh dalam kemenangan 2-0 melawan Bayern Munich dalam DFL-Supercup. Pada 4 Juli 2017, Ginter pindah ke Borussia Mönchengladbach dengan kontrak empat tahun senilai sekitar €17 juta.
Pada 4 Mei 2022, Freiburg mengumumkan kembalinya Ginter dari Mönchengladbach dengan status transfer gratis untuk musim 2022-2023.
Di level internasional, Ginter mewakili tim U-21 Jerman pada Kejuaraan Eropa 2015 di Republik Ceko. Ia juga telah mewakili tim nasional senior sejak 2014. Pada 5 Maret 2014, Ginter mendapatkan cap pertamanya untuk tim nasional Jerman saat ia masuk sebagai pemain pengganti Mesut Özil di menit ke-90 dalam kemenangan 1-0 melawan Chile. Ia menjadi pemain ke-900 yang dipanggil untuk tim nasional Jerman. Ginter juga menjadi bagian dari skuad Jerman yang memenangkan Piala Dunia FIFA 2014 dan Piala Konfederasi FIFA 2017.
Di sisi pribadi, Ginter menikah dengan Christina pada Mei 2018. Pada tahun 2020, putra mereka lahir pada tanggal ulang tahun Ginter sendiri, 19 Januari. Pada Oktober 2021, stadion SC March, klub tempat Ginter memulai karirnya, berganti nama menjadi "Matthias-Ginter-Sportpark".
Secara keseluruhan, Ginter telah mencatatkan statistik karir yang mengesankan baik di level klub maupun internasional. Dengan pengalamannya yang luas dan kualitasnya sebagai bek tengah yang tangguh, Ginter terus menjadi salah satu pemain kunci dalam tim SC Freiburg dan tim nasional Jerman.
Follow