Strobl memulai karir klubnya di 1899 Hoffenheim. Debutnya di Bundesliga terjadi pada tanggal 11 Februari 2012 dalam pertandingan tandang melawan Werder Bremen yang berakhir dengan skor imbang 1-1. Selama bermain untuk Borussia Mönchengladbach, Strobl tampil sebanyak 83 kali dan berhasil mencatatkan delapan assist.

Pada tanggal 5 Juni 2020, Strobl setuju untuk bergabung dengan FC Augsburg dengan status transfer bebas di akhir musim. Keputusan ini membuatnya meninggalkan Borussia Mönchengladbach setelah memberikan kontribusi yang cukup signifikan selama bermain di sana.

Tobias Strobl adalah pemain yang memiliki kemampuan serbaguna di lapangan. Ia mampu bermain baik sebagai bek maupun gelandang, memberikan fleksibilitas bagi timnya dalam mengatur strategi permainan. Meskipun telah pensiun dari dunia sepak bola, kontribusinya selama berkarir tetap diingat dan diapresiasi oleh para penggemar sepak bola.