Setelah tiga tahun bersama Feyenoord dan mencetak 71 gol dalam 101 penampilan di liga, Kuyt bergabung dengan klub Premier League, Liverpool, dengan biaya transfer sebesar £10 juta. Ia mencetak gol dalam final Liga Champions UEFA yang dimenangkan oleh Milan. Kuyt juga mencetak beberapa gol penting untuk Liverpool, termasuk tujuh gol dalam Liga Champions 2007-2008, termasuk gol dalam perempat final melawan Arsenal di Emirates Stadium dan dalam semifinal melawan Chelsea, serta dua tendangan penalti melawan Everton dalam derbi pada musim yang sama. Ia mencetak hat-trick pertamanya untuk Liverpool melawan Manchester United pada Maret 2011. Golnya pada waktu tambahan dalam final Piala Liga 2012 melawan Cardiff City membantu Liverpool memenangkan trofi tersebut, dan itu juga menjadi satu-satunya trofi yang ia raih sebagai pemain Liverpool.
Kuyt bermain untuk Timnas Belanda dari tahun 2004 hingga 2014. Ia mewakili negaranya dalam lima turnamen internasional besar, yaitu Piala Dunia FIFA 2006, 2010, dan 2014, serta Kejuaraan Eropa UEFA 2008 dan 2012.
Kuyt mengumumkan pensiun dari sepak bola pada tahun 2017, setelah mencetak hat-trick dalam pertandingan terakhir musim untuk memastikan Feyenoord meraih gelar pertama mereka sejak tahun 1999 tiga hari sebelumnya. Ia sempat kembali dari pensiun pada bulan April berikutnya, untuk membantu Quick Boys, di mana ia sudah menjadi asisten manajer, mengatasi kekurangan penyerang untuk sisa musim.
Dirk Kuyt adalah sosok yang memiliki karir gemilang di dunia sepak bola. Ia telah membuktikan dirinya sebagai pemain yang produktif dan berpengaruh di klub-klub besar seperti Feyenoord dan Liverpool, serta menjadi bagian penting dari Timnas Belanda dalam beberapa turnamen internasional. Meskipun telah pensiun sebagai pemain, Kuyt tetap aktif dalam dunia sepak bola sebagai manajer klub Beerschot.