Dejagah melakukan debut profesionalnya untuk Hertha BSC pada musim Bundesliga 2004-2005. Pada tahun 2007, ia bergabung dengan VfL Wolfsburg, dan berhasil memenangkan Bundesliga pada musim 2008-2009. Pada tahun 2012, ia bergabung dengan tim Premier League, Fulham, dengan kontrak tiga tahun senilai €2,5 juta.
Dejagah lahir di Tehran, Iran, dan pindah ke Berlin, Jerman, pada usia satu tahun. Ia menjadi warga negara Jerman pada usia 16 tahun. Ia bermain untuk tim nasional pemuda Jerman dari tahun 2001 hingga 2009, dan berhasil memenangkan Kejuaraan Sepak Bola Eropa U-21 UEFA 2009.
Di Hertha, Dejagah melakukan debutnya melawan VfL Bochum dalam pertandingan pembuka musim Bundesliga 2004-2005, bermain selama lima menit dalam hasil imbang 2-2 di kandang, dan menjadi pemain termuda yang pernah bermain untuk klub sejak didirikan pada tahun 1892. Selama tiga tahun di Hertha, ia juga bermain di liga regional. Meskipun awalnya berposisi sebagai bek tengah, ia kemudian dipindahkan ke posisi penyerang dan menjadi pencetak gol terbanyak tim pada musim 2005-2006, dengan mencetak dua belas gol dalam 23 penampilan. Manajer Hertha, Falko Götz, terus memberikan kepercayaan kepada Dejagah dengan memberikan waktu bermain bagi pemuda tersebut di Bundesliga, serta tiga pertandingan UEFA Cup pada musim 2005-2006, dan musim berikutnya dalam Piala Intertoto melawan FC Moscow.
Pada tahun 2007, Dejagah bergabung dengan VfL Wolfsburg. Pada musim pertamanya di Wolfsburg, ia menunjukkan bakatnya dengan mencetak delapan gol, dan pada musim keduanya, ia menjadi bagian reguler dari tim yang memenangkan Bundesliga. Namun, pada musim 2009-2010, setelah Armin Veh menjadi manajer klub, ia kehilangan tempat di starting line-up dan tidak bisa kembali ke tim utama di bawah kepemimpinan Steve McClaren. Namun, dengan kembalinya Felix Magath, ia menemukan performanya kembali dan pada musim 2011-2012, ia menjadi pemain kunci dengan mencetak dan memberikan assist untuk beberapa gol klubnya. Setelah Dejagah menyatakan keinginannya untuk bergabung dengan Fulham FC untuk mewujudkan impian masa kecilnya bermain di Premier League, Magath menyatakan ingin Dejagah tetap tinggal di Wolfsburg; namun, ia kemudian mendukung keinginan pemain untuk bermain di Fulham. Dejagah mengakhiri karirnya di Bundesliga dengan mencetak 19 gol dan 25 assist.
Pada 31 Agustus 2012, Dejagah bergabung dengan Fulham dengan kontrak tiga tahun dan opsi tambahan satu tahun, dengan biaya transfer dilaporkan sebesar €2,5 juta, dan bersatu kembali dengan mantan rekan setimnya di Wolfsburg, Sascha Riether. Ia menjadi pemain Iran ketiga, setelah Andranik Teymourian dan Karim Bagheri, yang bermain di Premier League. Dejagah melakukan debut liga pada 20 Oktober, dalam kemenangan kandang 1-0 melawan Aston Villa, masuk sebagai pemain pengganti dengan 20 menit tersisa. Ia melakukan start pertamanya melawan Arsenal pada 10 November, kurang dari sebulan setelah debutnya, dalam hasil imbang 3-3, sementara assist pertamanya datang pada Tahun Baru kepada Dimitar Berbatov dalam kemenangan 2-1 melawan West Bromwich Albion.
Pada musim 2013-2014, Dejagah bermain pertandingan pertamanya untuk Fulham dalam kemenangan Piala Liga melawan Burton Albion, dan melakukan start pertama di liga musim ini melawan Manchester United pada 2 November. Pada 4 Desember, Dejagah mencetak gol pertamanya untuk Fulham melawan Tottenham Hotspur dalam pertandingan pertama René Meulensteen sebagai manajer. Pada 14 Januari, Dejagah mencetak gol dan memberikan assist kepada Darren Bent dalam kemenangan timnya melawan Norwich City.
Follow