Pahami Ragam Manfaat Daun Kelor dan Cara Mengolahnya

Bola.net - Daun kelor sempat menggemparkan masyarakat Indonesia usai dipercaya mampu menjaga rumah dari serangan makhluk ghaib. Di balik semua itu, daun ini ternyata bermanfaat bagi kesehatan, mengandung senyawa anti-jamur, anti-virus, anti-depresan, serta anti-inflamasi.

Menurut Medical News Today, daun kelor merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral cukup tinggi. Daun kelor mengandung vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, serta vitamin C.

Daun kelor juga memiliki kandungan penting lainnya seperti kalsium, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, seng, serta rendah kalori. Semua senyawa tersebut sangat diperlukan bagi kesehatan tubuh.

Daun kelor juga memberikan khasiat untuk kecantikan kulit. Daun ini mengandung protein dan vitamin C yang dapat melindungi sel-sel kulit dari kerusakan. Bahkan, ia juga dapat menjaga kesehatan rambut. Untuk dijadikan perawatan kulit dan rambut, Anda bisa menjadikan daun kelor sebagai masker.

Lalu, apa saja manfaat daun kelor secara keseluruhan? Namun sebelum memetik khasiatnya, Anda perlu mengetahui cara mengolah daun kelor terlebih dahulu seperti berikut.

Mengonsumsi Daun Kelor Mentah

Anda bisa memakan daun kelor mentah seperti lalapan. Namun, Anda tidak boleh mengonsumsi daun kelor jika melebihi empat jam setelah dipetik dari pohonnya.

Daun ini mudah mengalami proses fermentasi, terlihat dari daunnya yang cepat layu dan menguning. Ketika daun kelor sudah menguning, maka kandungan nutrisinya bakal berkurang.

Mengolah Daun Kelor Menjadi Teh

Cara mengolah daun kelor yang sering dilakukan orang zaman dahulu adalah menyeduhnya seperti teh. Untuk bisa mendapatkan teh daun kelor, Anda harus menyiapkan bubuk daun kelor yang sudah dikeringkan.

Berikut adalah cara mengolah daun kelor menjadi teh:

1. Petik daun kelor yang masih segar dan muda. Letaknya di dekat pucuk dan berwarna hijau muda.
2. Rendam daun kelor di dalam air bersih untuk membersihkan kotoran-kotoran yang menempel.
3. Keringkan daun kelor setelah dicuci. Caranya, letakkan daun kelor di nampan, kemudian simpan di udara terbuka. Sebaiknya jangan letakkan daun kelor di bawah sinar matahari langsung karena bisa membuat kandungan gizinya berkurang.
4. Jika daun kelor sudah kering, tumbuk atau blender hingga menjadi bubuk halus.
5. Simpan daun kelor yang sudah menjadi bubuk di dalam wadah khusus. Kemudian harus diletakkan di tempat yang sejuk agar menghilangkan enzim oksidatif yang membuat daun kelor bubuk tak bisa disimpan lama. Daun kelor pun bisa tahan lama meski tanpa bahan pengawet.
6. Ketika ingin membuat teh, ambil 1 atau 2 sendok makan daun kelor bubuk, lalu seduh dengan air panas. Anda bisa menambahkan madu jika menginginkan rasa yang lebih manis. Konsumsi teh daun kelor dalam keadaan hangat.

Mengolah Daun Kelor Menjadi Sayur Bening

Selain mengonsumsinya secara mentah dan dibuat teh, Anda juga bisa mengolah daun kelor menjadi sayur bening. Caranya cukup mudah. Tak kalah dengan sayur bayam, sayur bening daun kelor juga tetap memberikan ragam manfaat bagi kesehatan maupun kecantikan.

Anda perlu menyiapkan satu mangkuk daun kelor muda yang masih segar, jagung manis, tambahkan irisan oyong dan wortel, siapkan satu buah tomat dan daun kemangi.

Untuk bumbunya, Anda bisa mencampurkan empat siung bawang merah yang telah diiris halus, satu sentimeter temu kunci, serta tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.

22 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan

• Menurunkan berat badan
• Menghilangkan flek hitam
• Baik untuk ibu menyusui
• Meningkatkan kesehatan mata
• Mencegah kanker
• Menurunkan risiko penyakit ginjal
• Memperlambat penuaan dini
• Mengobati rematik
• Memelihara kesehatan jantung
• Mengatasi diabetes
• Melancarkan kesehatan pencernaan
• Mengurangi peradangan
• Melindungi tubuh dari bakteri
• Menyehatkan kulit
• Menurunkan tekanan darah tinggi
• Mengatasi stres
• Meningkatkan kinerja otak
• Menurunkan kolesterol
• Mencegah anemia
• Menjaga kesehatan otot
• Mencegah kerusakan hati
• Menjaga kepadatan dan kekuatan tulang

Disadur dari: Bolacom/Penulis: Novie Rachmayanti/Editor: Yus Mei Sawitri/Dipublikasi: 18 Desember 2019